もも肉

赤身といえばまずはもも肉。さっぱりかつ柔らかいんです。今回は長崎和牛メス牛のしんしんと言う部位。

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自家製のたれ

焼肉ロジーで使うたれは全て手作り。本日は焼肉屋の命とも言えるつけだれを仕込みました。甘さと辛さの...

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お知らせ

本日4月7日で、めでたくオープン1周年を迎えました🎉コロナ禍のオープンという事もあり、開店早...

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